La sera del Giovedì Santo anche a Grumo Appula si celebra la "S. Messa in Coena Domini" (Messa della Cena del Signore), che introduce il Triduo Pasquale.
Durante la S. Messa si svolge il rito della lavanda dei piedi.
Al termine della celebrazione liturgica, come in tutto il meridione d' Italia, c' è l' usanza di "andare a fare i Sepolcri", che consiste nel visitare da cinque (quante sono le piaghe di Cristo) a sette (quanti sono i dolori della Madonna) chiese nelle quali c' è l' esposizione del SS. Sacramento posto nel Repositorio, quello che appunto è impropriamente ancora oggi chiamato "Sepolcro".
1 - Chiesa del SS. Sacramento;
2 - Chiesa di S. Rocco;
3 - Chiesa Matrice di S. Maria Assunta;
4 - Chiesa di S. Giuseppe;
5 - Chiesa di S. Anna;
6 - Chiesa del Convento;
7 - Parrocchia S. Maria di Monteverde.
- Testo a cura del dott. Francesco Stanzione, sulla base di notizie tratte dal sito La Settimana Santa a Grumo Appula.